دستور پخت بادمجان هسلبک با پنیر پارمسان
بادمجان یکی از صیفی جاتی است که در تمام فصول سال وجود دارد و بر خلاف تصوراتی که آن را بی خاصیت می داند سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است.پنیر پارمسان قدیمی ترین و معروف ترین پنیر سخت ایتالیایی، مشهور به پادشاه پنیرها می باشد که از شیر گاو تولید می شود.
طرز تهیه بادمجان هسلبک با پنیر پارمسان
مناسب برای 4 نفر349 کالری
این یک روش جالب و آسان برای درست کردن بادمجان با پنیر پارمسان است. از تکنیک هسلبک برای ایجاد برشهای جزئی در کل بادمجان به فواصل یک چهارم اینچ استفاده کنید و آن را با پنیر آبشده، سس خوشمزه و خردههای نان ترد پر کنید.
زمان آماده سازی
25 دقیقهزمان پخت
85 دقیقهمواد لازم
سس مارینارا یک فنجانبادمجان ۴ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
موزارلای تازه ۴ اونس
پستوی آماده یک چهارم فنجان
خرده نان گندم نصف فنجان
پنیر پارمسان۲ قاشق غذاخوری
ریحان ۱ قاشق غذاخوری
مراحل پخت
1.فر را تا ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.2.سس را در یک ظرف ۹ در ۱۳ اینچی مخصوص برویلر پخش کنید. در فواصل یکچهارم اینچی در هر بادمجان، برشهای عرضی ایجاد کنید.
طوری برش بزنید که تقریبا به ته بادمجان برسید. بادمجانها را به آرامی به ظرفی که آماده کردهاید، انتقال دهید.
۲ قاشق غذاخوری روغن روی بادمجانها بریزید. شکافها را کمی باز کنید و به صورت یکی در میان با موزارلا و پستو پر کنید. روی ظرفها را با فویل بپوشانید.
3.بادمجانها را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا نرم شوند.
4.پانکو، پارمسان و ۲ قاشق چایخوری روغن باقیمانده را در یک کاسه کوچک باهم مخلوط کنید. فویل را بردارید و مخلوط خرده نان را روی بادمجان بپاشید.
5.درجه فر را روی کباب کردن بگذارید. بادمجانها را روی رک وسط قرار دهید تا رویشان قهوهای طلایی شود – ۲ تا ۴ دقیقه. روی آن ریحان بپاشید و با سس سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}